spot_img

Τα μυστικά της ινδικής κουζίνας

Αν λατρεύεις τα πικάντικα φαγητά, τότε η ινδική κουζίνα θα σε εντυπωσιάσει. Η πλούσια, εξωτική και πικάντικη γεύση των πιάτων της θα ευχαριστήσουν στο έπακρο τον ουρανίσκο σου.

3 σούπερ υλικά της ινδικής κουζίνας

Μάνγκο

Η ξινή του γεύση δένει ιδανικά με το κάρυ. Μάλιστα, είναι πολύ θρεπτικό φρούτο και διαθέτει υψηλή ποσότητα βιταμίνης C, Β , ασβέστιο και μαγνησίο. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο έντυπο Faseb, η καθημερινή κατανάλωση του συγκεκριμένου φρούτου είναι ευεργετική για την υγεία καθώς, μεταξύ άλλων, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στον οργανισμό.

Κάρυ

Δεν πρόκειται για μπαχαρικό, αλλά για μείγμα μπαχαρικών. Το κίτρινο χρώμα του οφείλεται στον κουρκουμά που περιέχει. Επίσης, μερικά από τα υπόλοιπα συστατικά του είναι το τζίντζερ, το πιπέρι, το κάρδαμο, το κύμινο, ο κόλιανδρος, το γαρίφαλο και η κανέλα. Μάλιστα, σύμφωνα με μελέτη που έγινε σε ηλικιωμένους εθελοντές, η οποία δημοσιεύτηκε στο έντυπο American Journal of Epidemiology, το κάρυ προλαμβάνει τη γήρανση του εγκεφάλου.

Κοτόπουλο

Είναι πλούσιο σε άπαχη πρωτείνη με το στήθος του, μάλιστα, να περιέχει τα μισά λιπαρά σε σχέση με μια χοιρινή μπριζόλα. Έχει, ακόμη, υψηλή ποσότητα σιδήρου καλύπτοντας ένα σημαντικό μέρος των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σου.

Και… 4 πληροφορίες που δεν ήξερες

Τα έντονα αρώματα της ινδικής κουζίνας οφείλονται στο πολύ καλό μαγείρεμα των σπόρων και μπαχαρικών.

Η ινδική κουζίνα βασίζεται στο κρεμμύδι, το τζίντζερ, και το σκόρδο. Πρόκειται για έναν συνδυασμό, που μαζί με το κάρυ, δίνει γλυκόπικρη γεύση στα πιάτα. Μάλιστα, τα θρεπτικά συστατικά της θα ενισχύσουν τις καύσεις του οργανισμού σου.

Οι ινδικές γεύσεις διαθέτουν μεγάλη γκάμα καρυκευμάτων, τα οποία τους προσδίδουν ξεχωριστή μυρωδιά και πεντανόστιμη γεύση.

Το ινδικό μίγμα με το σκόρδο, το κάρυ και το τζίντζερ ταιριάζει τέλεια με κοτόπουλο, θαλασσινά και αρνί.

Κάρυ, μάνγκο, ινδική-κουζίνα, κοτόπουλο, μπαχαρικά

Σχολίασε το

athensstories.gr
Powered With Love by Athens Stories Team! Food | Theater | Cinema | Relationships | Games & More

Related Articles

- Advertisement -spot_img

Latest Articles

Σχολίασε το