Ο Ex. Chef του Bolivar Σ. Μάρκου μας “συστήνει” το προκλητικό menu του!

Tι κι αν επιστρέψαμε στην Αθήνα και πλησιάζει το φθινόπωρο; Στην παραλιακή της πόλης υπάρχει ένα μέρος που μας ταξιδεύει με την παρουσία του, την ατμόσφαιρά του και τις γεύσεις του σε μέρη που μόνο την Αττική και την γκρίζα καθημερινότητα δε θυμίζουν. Ο λόγος για το διάσημο Bolivar Beach Bar Restaurant που από νωρίς το μεσημέρι μας προσφέρει δροσιά και απόλαυση στην Ακτή του ήλιου.

Το Athensstories.gr επισκέφθηκε τον υπέροχο χώρο του, γνώρισε τον καταξιωμένο σεφ του, μίλησε μαζί του και φυσικά δοκίμασε τα πλούσια και γεμάτα απόλαυση πιάτα του.

Επιλέξαμε να επισκεφθούμε το Bolivar μετά το γραφείο, λίγο πριν δύσει ο ήλιος, τότε που ο ορίζοντας γεμίζει χρώματα και ο νους γαληνεύει κοιτώντας τη θάλασσα.

Ο χαμογελαστός σεφ Σπύρος ήρθε στη παρέα μας, μας συστήθηκε και μας μίλησε τόσο για τις γεύσεις που θα δοκιμάζαμε σε λίγο αλλά και για την πορεία του στον μαγικό κόσμο της γαστρονομίας.

Μεγαλωμένος στη Φθιώτιδα, ο Σπύρος είναι ένας σεφ που αγαπά την ελληνική κουζίνα και στόχο έχει τα πιάτα του να αναδεικνύουν κάθε μυστική και μοναδική γεύση της. Βρισκόμενος εδώ και 5 χρόνια στο Bolivar δοκιμάζει συνταγές, συνομιλεί με τον κόσμο, οραματίζεται, δημιουργεί και κάθε χρόνο εμπλουτίζει τις γεύσεις φτάνοντας σήμερα να έχει δημιουργήσει ένα ολοκληρωμένο μενού που θα εντυπωσιάσει ακόμη και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη.

Οι γεύσεις είναι κυρίως μεσογειακές με κάποιες έθνικ δόσεις που πυροδοτούν την γεύση και προσφέρουν μια συναρπαστική εμπειρία στον ουρανίσκο. Αν περιμένεις να συναντήσεις κάτι συνηθισμένο, είσαι γελασμένος.

Ρίξε μια ματιά για παράδειγμα στα burgers που δοκιμάσαμε εμείς

Burger με ψωμάκι κάναββης
Pastrami Black Angus Burger

Κι αν θέλεις μια πιο ανάλαφρη αλλά εξίσου πλούσια σε γεύση και βιταμίνες επιλογή, σου προτείνουμε να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τη σαλάτα ρόκα strawberry. Η δροσιά των λαχανικών με τον απρόσμενο γλυκό συνδυασμό της φράουλας θα σε κάνει να παραμιλάς!

Και φυσικά όντας δίπλα στη θάλασσα μην παραλείψεις από το τραπέζι σου τις χειροποίητες ταλιατέλες από μελάνι σουπιάς.

Και για να κλείσεις με τον πιο γλυκό τρόπο το γεύμα σου λίγο πριν μεταβείς στο χώρο του bar και απολαύσεις το cocktail σου αλλά και τη μουσική του Bolivar επίλεξε το συναρπαστικό Choco Lecter που ως άλλος Hannibal Lecter θα παίξει με το μυαλό και τις αισθήσεις σου!

Μην το σκέφτεσαι άλλο!

Από νωρίς το μεσημέρι έως αργά το βράδυ ο προορισμός είναι

Bolivar Beach Bar

Ποσειδώνος – Ακτή του ήλιου

Σχολίασε το