Λαλάγγια στο Χαλάνδρι
Λαλάγγια στο Χαλάνδρι

Τα λαλάγγια ή τηγανίτες όπως τα έλεγαν στη Μάνη, αποτελούσαν εθνική παράδοση για την περιοχή και δεν έλειπαν από κανένα σπίτι κατά την διάρκεια των μεγάλων θρησκευτικών εορτών.

Την παραμονή, όλες οι νοικοκυρές άφηναν κάθε άλλη ασχολία και έδιναν προτεραιότητα στην παρασκευή τους. Οι ποσότητες ήταν μεγάλες, διότι οι οικογένειες είχαν πολλά μέλη και διότι έπρεπε να φιλέψουν όσους ήταν ανήμποροι να τις παρασκευάσουν.

Το εξαιρετικό μεζεδοπωλείο Λαλάγγια στο Χαλάνδρι και ο ιδιοκτήτης του Άγγελος Κολοκοτρώνης (ναι.. διάδοχος του ξακουστού μας ήρωα) έχουν ένα παρόμοιο στόχο..να σας μυήσουν στην παραδοσιακή μανιάτικη κουζίνα και να σας “φιλέψουν” γευστικές συνταγές φτιαγμένες με μεράκι & τέχνη..

Η φωτογράφος του athensstories.gr βρέθηκε εκεί και σου παρουσιάζει ένα μοναδικό photo album με άρωμα Μάνης…

Λαλάγγια στο Χαλάνδρι

 

Σχολίασε το